갑오징어 고르는 법

신선한 갑오징어를 고르는 법은 다음과 같습니다.

몸통 상태 확인

갑오징어 몸통이 윤기 있고 탄력이 있으면 신선한 상태입니다. 

또한 상처가 없는 부드러운 표면을 가진 갑오징어를 선택하는 것이 좋습니다.

 

눈 상태 확인

눈이 투명하고 흐릿하지 않은 갑오징어를 선택하는 것이 좋습니다.

색상 확인

신선한 갑오징어는 표면이 흰색에서 연한 노란색을 띠며, 표면이 광택이 있습니다. 

또한 노란색 반점이 있는 경우도 있습니다.

 

냄새 확인

갑오징어를 선택할 때는 냄새도 중요한 요소입니다. 

갑오징어의 냄새가 자극적이거나, 냄새가 난다면 신선하지 않은 갑오징어일 가능성이 높습니다.

크기 확인

갑오징어의 크기는 신선도와는 직접적인 상관관계는 없지만, 크기가 큰 갑오징어일수록 육질이 더 탄력 있고 질감이 좋습니다.

 

위의 방법들을 참고하여 갑오징어를 선택하면, 신선하고 맛있는 갑오징어를 즐길 수 있습니다.