탄수화물에 대한 7가지 오해와 진실

탄수화물은 신체에 에너지를 공급하는 필수 영양소지만 다양한 오해로 인해 잘못된 식단을 선택하고 건강에 악영향을 주는 경우가 많은데요, 탄수화물에 대한 7가지 오해와 진실을 알아보겠습니다.

통곡물로 만든 빵

1. 탄수화물이 당뇨병을 유발한다?

탄수화물 때문에 당뇨병에 걸린다고 믿는 사람들이 있는데 이것은 사실이 아닙니다. 당뇨병 환자가 혈당을 조절하기 위해 탄수화물 섭취량을 세심하게 관리해야 하는 것은 사실이지만, 탄수화물을 섭취한다고 해서 당뇨병이 생기는 것은 아닙니다. 당뇨병은 유전적 요인, 생활습관, 환경적 요인 등 다양한 원인이 있을 수 있는 복잡한 질환입니다.
단순 탄수화물과 당분이 많은 식단이 혈당 급상승을 유발하고 인슐린 저항성을 유발할 수 있는 것은 사실이지만, 건강한 복합 탄수화물은 인슐린 저항성을 유발하지 않습니다. 오히려, 건강한 탄수화물이 풍부한 식단은 제2형 당뇨병 발병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

2. 탄수화물 때문에 살찐다?

살이 찌는 이유는 탄수화물 때문이 아니라 신체가 필요로 하는 것보다 더 많은 칼로리를 섭취하기 때문입니다.  건강한 체중의 핵심은 탄수화물, 단백질 및 건강한 지방을 포함하는 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것입니다. 필수 에너지원인 탄수화물은 신체가 제대로 기능하기 위해서도 필요합니다.

고기만 먹는 사자도 많이 먹고 안 움직이면 살찝니다. 야생에서 살찐 사자를 보기 힘든 이유는 불규칙한 먹잇감으로 인해 많이 먹지 못하기 때문입니다. 
국수, 빵, 설탕, 탄산음료와 같은 가공 탄수화물이 살을 더 쉽게 찌게 합니다. 

3. 저탄수화물 식단이 다이어트에 좋다?

저탄수화물 다이어트는 단기 체중 감량에 효과적일 수 있지만 장기적으로 최선의 해결책은 아닙니다. 단수화물을 너무 제한하는 식단은 영양 결핍, 변비 및 구취를 유발할 수 있으며 계속 유지하기 않고 식단을 중단하면 다이어트 이전보다 체중이 더 증가하는 요요가 올 수 있습니다. 적절한 양의 건강한 탄수화물, 단백질 및 지방이 포함된 균형 잡힌 식단이 지속 가능한 체중 감량을 위한 최선 입니다.

 

통골물과 야채, 단백질로 구성된 건강한 식단

 

4. 모든 탄수화물은 나쁘다?

 

탄수화물에 대한 가장 일반적인 오해 중 하나는 모든 탄수화물이 몸에 좋지 않다는 것입니다. 하지만 이것은 사실이 아닙니다.
탄수화물에는 과일, 채소, 통곡물, 콩류와 같은 건강한 복합 탄수화물과 사탕, 음료, 정제 곡물과 같은 단순 탄수화물이 있는데요. 핵심은 건강한 탄수화물을 섭취해야 한다는 것입니다.
복합 탄수화물은 천천히 분해되어 신체에 지속적인 에너지를 제공하는 반면 단순 탄수화물은 칼로리가 높고 영양분이 적으며 혈당 수치를 급상승시킬 수 있습니다.

기억하세요. 가공 탄수화물이 나쁜 것이지 자연이 만든 그대로의 탄수화물은 건강에 꼭 필요합니다. 

 

5. 탄수화물은 중독성이 있다?

일부 사람들은 탄수화물, 특히 설탕과 같은 단순 탄수화물은 중독성이 있다고 생각합니다. 단 음식을 끊지 못하는 게 어려울 수는 있지만 탄수화물이 중독성이 있다는 과학적 증거는 없습니다. 사람들이 단 음식에 열광하는 이유는 단 음식이 뇌에서 도파민 분비를 유발하여 기분이 좋아지기 때문입니다. 하지만 이것은 탄수화물에만 국한된 것이 아니며 다른 음식도 뇌에서 동일한 반응을 유발할 수 있습니다.

 

6. 탄수화물은 운동선수에게 해롭다?

운동선수는 최고의 기량을 발휘하기 위해 많은 에너지가 필요합니다. 탄수화물은 글리코겐으로 근육과 간에 저장되는 에너지의 필수 공급원입니다. 탄수화물이 너무 적은 식단은 성능 저하, 피로 및 지구력 부족으로 이어질 수 있습니다. 복합 탄수화물을 포함하는 단백질 및 지방이 포함된 균형 잡힌 식단은 최적의 운동 능력을 위해 필수적입니다. 

 

7. 탄수화물은 안 먹는 게 좋다?

식단에서 탄수화물을 완전히 제거해야 한다고 주장하는 사람들이 있습니다. 하지만 이것은 사실이 아닙니다. 탄수화물은 신체에 에너지를 공급하는 필수 영양소입니다. 식단에서 탄수화물을 제거하면 영양 결핍과 에너지 수준 감소로 이어질 수 있습니다. 탄수화물을 제거하는 대신 건강하고 복합적인 탄수화물을 선택하고 설탕 및 가공 식품과 같은 단순 탄수화물을 제한하십시오.

 

결론입니다. 
건강한 복합 탄수화물을 섭취하고 단순 탄수화물을 줄이세요!!!

 

건강한 식생활로 얻는 행복한 일상